종자산업 메카의 꿈을 실현시킬 종자산업진흥센터를 소개합니다.
기능성 성분 분석 개요
기능성 분석
고품질의 작물 육종을 위해 농작물 중 생체 조절 효과를 지닌 기능성 성분을 탐색하고 정량, 정성 분석을 실시함
분석 프로세스
분석성분 및 성분별 분석기기
| 주요 분석성분 | 분석기기 | 특징 |
|---|---|---|
| 카로티노이드, 캡사이시노이드 등 |
HPLC(PDA) |
|
| 당 5종 등 (프럭토스, 글루코스, 수크로오스 말토오스, 라피노오스) |
HPLC(PDA/ELSD) |
|
| 안토시아닌 등 |
LC/MS/MS |
여러 성분 동시 분석 |
| 기타 기능성 성분 등 |
GC/MS |
데이터 정밀도, 신뢰성 높음 |
고성능 액체 크로마토그래피(HPLC-PDA/ELSD)
분석 원리
이동상을 증기화 시키고 시료 입자를 광 산란시켜 검출하는 방식으로 감도가 매우 높고 안정화 되는 시간이 빠르다.
특징
분석의 예(당 분석)
질량분석기
분석원리
사용 용도
질량분석기는 Matrix의 영향을 최소화하고 높은 감도를 통해 미량의 농도까지 분석할 수 있어 농업(글루코시놀레이트, 안토시아닌 등 작물의 기능성 성분), 환경, 유기 PoPs등 다양한 분야의 연구소 및 현장에서 정량분석을 하는데 광범위하게 사용되고 있다.
성능 및 사양
가스 크로마토그래피 질량 분석기(GC/MS)
분석원리
가스 크로마토그래피(GC)에서 단일물질로 분리된 성분들이 차례로 질량분석기(MSD)로 전달되면 각 성분별로 특징적인 이온조각들이 생성되고, 이들 조각이온들이 질량별로 분리되어 검출되는 방식으로 지방산, 아미노산, 향기 성분 등을 분석할 수 있다.
가스 크로마토그래피의 경우
주입구를 통해 들어온 시료가 운반기체의 흐름을 따라 오븐 내의 컬럼을 통과하며 각각의 단일 물질로 분리되면 각 성분의 전기, 화학적 특성에 따라 특정 물질의 존재를 피크로 나타낸다. 즉, 분석자가 알고 있는 농도의 알고 있는 물질을 미 리 분석해 봄으로써 해당 물질의 머무름 시간을 통해 성분을 추정하고, 해당 물질의 피크의 크기를 통해 양을 측정할 수 있게 된다.
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